Olio d'oliva
1. Statistiche
2. Informazioni di mercato
3. Qualità
  1. La tutela della qualità dell'Olio d'oliva
  2. Schede conoscitive delle Varietà Olivicole
    1. Registro Varietale
  3. Caratteristiche oli monovarietali
4. Competitività di filiera
5. Ricerca e Innovazione
6. Normativa di settore

Olio d'oliva - Qualità

Schede conoscitive delle Varietà Olivicole

Il data base delle schede delle Varietà Olivicole italiane contiene tutte le varietà di olivo censite e censibili a livello nazionale; una lista di circa 650 cultivar e accessioni varietali, suddivise per regione, per ciascuna delle quali è stata ricostruita una sorta di carta di identità con tutte le informazioni disponibili. Le schede sono finalizzate alla realizzazione del Registro Nazionale delle Varietà Olivicole.
L'istituzione del Registro nasce dalla necessità di realizzare presso il Mipaaf la sezione Olivo del Registro Nazionale delle Varietà, prevista sia dalle norme nazionali della certificazione del materiale di propagazione vegetale delle piante da frutto (Decreto ministeriale 24 luglio 2003 - GU serie Generale n. 240 del 15.10.2003), sia da quelle comunitarie, relative alla commercializzazione dei materiali di moltiplicazione delle piante da frutto (Decreto Legislativo 124 del 25 giugno 2010 - GU serie Generale n. 180 del 4 agosto 2010).

I dati consultabili per ciascuna varietà ed accessione sono relativi a:

Codice: codice con il quale l'accessione viene inserita nell'elenco del materiale di pre-base del Servizio nazionale di certificazione ai fini della moltiplicazione e tracciabilità del materiale vivaistico;
Provvedimento di iscrizione e data;
Termine di validità dell'iscrizione;
Indicazione di privativa o marchio protetto;
Costitutore: richiedente l'iscrizione;
Accessione: fonte di origine del materiale di moltiplicazione;
Centro: Centro o Istituto presso il quale è conservato il materiale di pre-base;
Caratteristiche fenotipiche: descrizione fenotipica di tutti i componenti della pianta (foglia, fiore, frutto, seme);
Caratteristiche genetiche: analisi genetico-molecolare ai fine della caratterizzazione delle varietà;
Caratteristiche chimiche e sensoriali: descrizione dei principali parametri chimico-fisici dell'olio prodotto e analisi elaiotecnica;
Certificato fitosanitario: certificazione dello stato fitosanitario del materiale di pre-base, ai fini della moltiplicazione e commercializzazione di materiale vivaistico di origine sicura.

CONSULTA LE SCHEDE.

Qualità olio d'oliva.