Olio d'oliva - Ricerca e Innovazione

La ricerca in questo settore persegue principalmente il recupero di competitività dell'olivicoltura nazionale, tramite l'adozione di una serie di interventi ed innovazioni quali lo sviluppo di modelli gestionali e produttivi, il recupero di varietà autoctone ed il miglioramento genetico.
Tali obiettivi possono essere conseguiti anche tramite ulteriori studi e ricerche, svolti ed ancora in essere, finalizzati al rinnovo dei sistemi produttivi, al miglioramento qualitativo delle produzioni ed alla valorizzazione dei prodotti derivati.